Фасоль.

Семена разнообразны по форме и окраске. Они бывают удлиненные и шаровидные, цилиндрические и сжа­тые, почковидные и яйцевидные. Окраска может быть равномерной или в виде точек, полос и пятен. У неко­торых пестроокрашенных сортов наблюдается большое разнообразие по степени покрытия поверхности пятнами ,в пределах растения. Прорастают семена на 10—11-й день после посева, всхожесть сохраняют 3—4 года.

Биология цветения. Фасоль обыкновенная—самоопыляющееся растение. Вскрытие пыльников и самоопы­ление происходят рано утром за несколько часов до рас­крытия цветка. Случаи перекрестного опыления сравни­тельно редки: в Нечерноземной зоне до 1%, в южных районах—до 5%. Многоцветковая фасоль в южных районах-перекрестноопыляющееся растение, в сред­ней полосе встречаются самоопыляющиеся сорта. Пыль­цу переносят трипсы, пчелы и шмели. Продолжительность цветения отдельного цветка 2—3 дня, соцветия 10—14 дней, растения кустовых форм 20—25 и вьющих­ся до 30—100 дней. Направление селекционной работы.

Фасоль. Основное направление в селекции фасоли— выведение высокоурожайных сортов, пригодных к механизированному возделыванию и уборке урожая, различ­ных по скороспелости (от ранних до поздних), устойчи­вых к грибным, бактериальным и вирусным заболеваниям. Сорта овощной фасоли должны иметь крупные бобы без пергаментного слоя и волокна по шву, с высокими вкусовыми качествами, мясистые, нежные, равномерно окрашенные, без антоциана, с повышенным содержани­ем белков и сахаров. Для консервирования желательны бобы цилиндрической формы, для использования в све­жем виде — плоские н плоскоцилиндрические, однород­ные по paзмepy (не короче 0—8 см), сохраняющие вкусовые качества в переработанном виде. Для северных зон выращивания необходимы сорта холодостойкие и ранне­спелые, для юга и юго-востока—засухоустойчивые.