Ананас-гость из тропиков
Понятие о садоводстве у многих неискушенных людей связано лишь с древесными плодовыми культурами. А между тем некоторые фрукты, в том числе самые известные и любимые тропические деликатесы - ананас и банан, растут не на деревьях, их нам "поставляют" многолетние травянистые растения. Они также могут пополнить комнатную коллекцию любителей тропической флоры и сделать ее более яркой и выразительной. Правда, банан в комнатных условиях содержать непросто из-за больших размеров этого растения, в домашнем саду могут быть лишь карликовые формы. Зато ананас - перспективная культура для выращивания в комнате. К сожалению, недостаток агротехнической литературы сдерживает распространение этого экзотического плодового растения в мини- тепличках любителей. Хотелось бы, чтобы мои советы не остались без пользы.
Ананас (Ananas comosus) относится к семейству бромелиевых (Bromeliaceae). Происходит из Южной Америки, где встречаются его дикорастущие формы.
Семейство бромелиевых получило свое название в честь шведского ботаника Олафа Бромелиуса, занимавшегося их изучением. Большая часть растений, принадлежащих этому семейству, - эпифиты, то есть организмы, поселяющиеся на деревьях и использующие их для прикрепления. Существуют виды, которые произрастают на земле. К ним и относится ананас.
Ананас - многолетнее тропическое плодовое растение, травянистое, короткостебельное, высотой 40-120 см. Большое количество листьев собрано в прикорневой розетке. Листья кожистые, мясистые, линейные. Кверху листовая пластинка сужается. По краям у большинства сортов расположены изогнутые шипы. Встречаются виды, у которых шипы отсутствуют. Верхняя поверхность листа темно-зеленая, с нижней стороны он покрыт мелкими белесыми чешуйками, придающими ему серебристый цвет. Благодаря этим чешуйкам растение способно накапливать влагу из окружающего воздуха, а в засушливый период испарять ее. Длина листьев у ананаса сильно колеблется. У основания розетки они мелкие. По мере роста последующие листья увеличиваются и порой достигают в длину 70-140 см, в ширину - 3-6 см. Листья, расположенные у основания соцветия, намного мельче и имеют ярко выраженный красноватый оттенок.
Соцветие ананаса - колос - сильно варьируется по размерам. В начальной стадии его развития на верхней части образуется розетка коротких листьев. Цветки у ананаса невзрачные, нижняя их половина имеет цилиндрическую или коническую форму. Размеры плода меняются в зависимости от сорта и условий произрастания. Иногда плоды ананаса достигают массы 5 кг. Кожура плода твердая, в пищу не используется. Желтовато-белая мякоть сочная, ароматная. Специфический аромат плода создается метиловым эфиром масляной кислоты. В плодах ананаса большое количество витаминов А и В. Плоды потребляют в свежем и переработанном виде. Из них готовят компоты, желе, соки. Кожура - сырье для выработки ароматизированных концентратов, которые широко используются в кондитерской промышленности.
Агротехнику выращивания ананаса в комнатных условиях при желании может освоить каждый любитель.
Размножение. В комнатных условиях ананас в основном размножается вегетативным способом, используя розетку листьев, образующуюся на верхушке соплодия, а также боковые и прикорневые отростки. Эти вегетативные органы появляются, как правило, при плодоношении растения или после него. Укореняют их одинаково, с той лишь разницей, что верхушку соплодия перед постановкой на укоренение срезают острым чистым лезвием, а боковые и прикорневые отростки аккуратно выламывают. Верхушечную розетку срезают только с полностью вызревшего плода. Нижние отростки растения можно укоренять, когда их длина достигает приблизительно 15-20 см от основания.
Перед посадкой в субстрат подготовленные отростки выдерживают 4-7 дней. За это время место среза покрывается тканевой пробкой, препятствующей проникновению к живым тканям болезнетворных бактерий и моментальному загниванию. Срез должен быть гладким и без заусенцев. Подсушивать срез лучше всего в темном месте при комнатной температуре, подвесив на веревке отросток вверх срезом, а листьями вниз.
Отделенный отросток ананаса может находиться без воды несколько месяцев. После чего он также благополучно укоренится. Это свойство всех растений из семейства бромелиевых. В природе они накапливают влагу в центре розетки листьев, благодаря чему безболезненно переносят засушливые периоды года. Вот такие растения-резервуары.
Когда срез зарубцуется, отросток ставят на укоренение. Для большей гарантии, чтобы проросток не загнил, образовавшуюся пробковую ткань припудривают измельченным древесным углем. Существует несколько разновидностей субстрата для укоренения, но самый лучший, хорошо зарекомендовавший себя в течение нескольких лет, следующий: дерновая земля, верховой торф, листовая земля, березовые опилки, крупнозернистый песок (3:2:2:2:1). Все эти компоненты тщательно перемешивают и укладывают в сосуд, где собираются проводить укоренение. Не следует субстрат уплотнять, он должен быть рыхлым. Для посадки отростка берут невысокий (10-15 см) сосуд.
